طريقة عمل السلطة الخضراء الصحية

السلطة الخضراء  :

هو طبق مفيد جدا للصحة ،  وهام جدا على المائدة ولذيذ وسريع التحضير ، وطبق السلطة الشهي يهيئ المعدة لاستقبال الطعام لذلك يبدأ الجميع بتناول طبق السلطة أولا قبل البدء في تناول الوجبة الرئيسية ، لأنه يحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لجسم الإنسان ، والتي تساعد على تقوية الجهاز المناعي في الجسم ،وتعالج أيضا نقص الحديد في الجسم ، وتساعد في إنقاص الوزن بطريقة صحية وبدون أي مشاكل صحية ،وهى مفيدة جدا لمرضى السكر ، وأيضا يوجد العديد من السلطات ولكن من أهمهم السلطة الخضراء وهى من أسهل الأطباق وأسرعهم في التحضير، وقبل البدء في عمل طبق السلطة الخضراء سوف نتعرف على بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند أعداد طبق السلطة وهى كالأتي :

يجب غسل الخضروات غسلا جيدا خاصة ما كان فيها أوراق ، وذلك بنقعها في ماء وخل وملح لمدة عشر دقائق ، ثم يتم شطفها بماء بارد عدة  مرات .

التنوع في تقطيع الخضروات وتقطيعها إلى أجزاء كبيرة نسبيا .

لا يتم تتبيل السلطة الخضراء الطازجة ألا قبل التقديم مباشرة . 

تقدم السلطة الخضراء طازجة أومسلوقة لو تحتوى على حبوب الدرة أو الحمص ، ويراعى في المسلوقة أن تكون متماسكة  وأن يتم تقطيعها إلى الإشكال المختلفة وهى باردة.

طريقة عمل السلطة الخضراء الصحية :

المقادير:

ثلاث حبات من الطماطم .

ثلاث حبات من الخيار .

حبة من الجزر .

حبة من البنجر .

قليل من الفجل الأحمر أو الأخضر، والبقدونس ، والجرجير .

بصلة صغيرة الحجم .

فلفل جميع الألوان أخضر- أحمر - أصفر .

زيتون أسود أو أخضر .

. {ملح – فلفل – كمون }التوابل

ملعقة عصير ليمون وخل  ، وملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير :

تغسل الخضروات جيدا وتقطع حلقات أو تبشر أو تقطع مكعبات حسب الرغبة ، ويتم وضعها في طبق واخلطيها جيدا ، ثم تضاف في طبق التقديم ولا يتم أضافه التوابل لها  ألا عند التقديم وبألف هنا .